『cafe The SUN LIVES HERE』』インタビュー
女子大生を中心に人気を集める三軒茶屋のチーズケーキ専門店『cafe The SUN LIVES HERE』の広報さんに、詳しいお話を聞いてきました！
本日はどうぞよろしくお願いいたします。お店で提供しているスイーツのオススメポイントや魅力があれば教えてください。
cafe The SUN LIVES HERE
材料にすごくこだわっていて。北海道の放牧牛の生クリームを使用しているんです。あと生乳100％のヨーグルトを使ったり、全部北海道から取り寄せていますね。
あとは自家製のサワークリームにもこだわっています。サワークリームは自分たちで作っているんですよ。
あとは自家製のサワークリームにもこだわっています。サワークリームは自分たちで作っているんですよ。
かなり手間暇かけて作られているんですね。
cafe The SUN LIVES HERE
そうなんです。ひとつひとつハンドメイドで作っているんですよ。この瓶詰めチーズケーキも自分たちで何グラムって決めて手作業でひとつひとつ、3層に重ねて入れていってますね。さらに瓶詰めチーズケーキに関しては一層目二層目を入れた後一晩寝かせているんですよ。そして朝三層目を入れて、ってやっています。
厨房部分 。開店前に訪れると、このあたりで店員さんが手作業でクリームを詰め込んでいたのが印象的でした。
ひとつひとつハンドメイドとなると、提供数もかなり限られてくるのではないでしょうか。
cafe The SUN LIVES HERE
作れても200~300個とかですね。最近はお客様の数も増えてきているので、頑張って作れる数を増やそうと工夫しています。
そうなんですね。日によっては売り切れなんかも出てきたりするんですか？
cafe The SUN LIVES HERE
夕方で売り切れとかもあったりしますね。
オススメの来店タイミングはありますか？
cafe The SUN LIVES HERE
平日の午前中ですね。平日でも昼過ぎになると整理券を配り始めちゃいますね。昼過ぎから夕方が結構賑わうので、買いやすいタイミングは午前中になります。ただ席予約ができるので、予約していただければゆっくりできるかと思います。
なるほど。席予約できるのは嬉しいですね。ありがとうございました。
『cafe The SUN LIVES HERE』詳細情報
address
東京都世田谷区三軒茶屋1-27-33
menu
CHILK ￥509
CHILK Pumpkin ￥537
OREO Fresh Cream cheese cake ￥528
アオハルではカワイイ！おいしい！写真映え！なお店を随時ご紹介中♪ 取り上げてほしいお店を受付中ですので、お問い合わせフォームや公式Twitterなどからお気軽にお問い合わせください！後日ライターより折り返しご連絡いたします。
アオハル公式twitterやInstagram、LINE@では、フォロワー限定のプレゼントキャンペーンを定期的に行なっています！
著名人のサインや、ギフトカードなどが当たるかもしれないのでフォローしておいて損はありません！
↓アオハル公式LINE（たまに更新）
↓アオハル公式twitter（頻繁に更新）
Follow @totemo_aoharu
↓アオハル公式Instagram
aoharu.jpをフォロー
- 1
- 2
